Gamme de services professionnels en agroalimentaires
Étiquetage nutritionnel
Rédaction et implantation de système qualité
Au ST-Gourmand Services, nous vous accompagnons dans la création d’étiquettes conformes aux exigences de Santé Canada et de l’ACIA, tout en valorisant vos produits et votre marque.
Nous offrons un service complet :
- Analyse nutritionnelle à partir de vos recettes et fiches techniques
- Création du tableau de la valeur nutritive (TVN) conforme au format canadien
- Rédaction de la liste d'ingrédients bilingues, incluant les allergènes.
- Validation des allégations nutritionnels et santé
- Validation du symbole nutritionnel sur le devant de l'emballage lorsque requis
Notre approche personnalisée rend la conformité simple et accessible, que vous soyez une petite entreprise ou un transformateur établi.
💡 Économisez 15 % à partir de 5 produits et plus soumis dans la même commande.
Rédaction et implantation de système qualité
Rédaction et implantation de système qualité
Au ST-Gourmand Services, nous accompagnons les entreprises agroalimentaires dans la création et la mise en place de systèmes qualité adaptés à leur réalité.
Notre approche met l’accent sur la simplicité, la conformité et l’efficacité, afin que votre système soit à la fois complet sur le plan réglementaire et facile à appliquer au quotidien.
Nos services comprennent :
- Rédaction et mise à jour du plan de contrôle préventif.
- Élaboration de programmes de qualité basés sur les principes HACCP
- Préparation à la certification GFSI (SQF, BRC, FSSC 22000)
- Réalisation d’audits diagnostiques et rédaction de plans d’action correctifs
- Coaching d’équipe et accompagnement à l’implantation
- Amélioration continue et suivi post-audit
Un accompagnement structuré, pratique et humain pour bâtir un système qualité durable, conforme et efficace.
Service d'assurance qualité
Parce qu’un système qualité vivant demande du suivi constant, ST-Gourmand Services offre un service d’accompagnement à long terme directement au sein de votre entreprise.
Nous agissons comme responsable qualité externe, en assurant le maintien et l’amélioration continue de vos programmes de salubrité, de conformité réglementaire et de documentation.
Cette formule flexible vous permet de bénéficier d’une expertise spécialisée sans devoir embaucher à temps plein.
Ce service comprend :
- Présence en usine selon vos besoins
- Vérification des registres, suivi des écarts et mise à jour documentaire
- Encadrement des bonnes pratiques et soutien à l’équipe de production
- Préparation et accompagnement lors des audits clients ou ACIA
- Révision des analyses, formations et validation des procédures internes
Un soutien régulier, humain et structuré pour garder votre système qualité à jour, efficace et conforme — tout au long de l’année.
Affaires réglementaires et conformité technique
Affaires réglementaires et conformité technique
Nous offrons un accompagnement spécialisé en affaires réglementaires alimentaires pour soutenir vos décisions techniques et garantir la conformité de vos produits avant leur mise en marché.
Nous vous aidons à interpréter la réglementation canadienne, à valider vos formulations et à mettre en place les politiques internes nécessaires à la maîtrise des risques microbiologiques et chimiques.
Nos services comprennent :
- Validation d’ingrédients et d’additifs alimentaires selon les listes et limites permises par Santé Canada
- Implantation de politiques de contrôle de Listeria monocytogenes et gestion des zones à risque
- Révision des exigences d’importation ou d’exportation selon les marchés visés
- Support technique lors d’inspections ou communications avec l’ACIA
- Veille réglementaire personnalisée selon vos catégories de produits
Un accompagnement rigoureux et à l’écoute pour transformer la réglementation en avantage compétitif.
Développement et optimisation de produits
Affaires réglementaires et conformité technique
Développement et optimisation de produits
Au ST-Gourmand Services, nous vous accompagnons dans la création et l’amélioration de vos produits alimentaires, en alliant saveur, stabilité et valeurs nutritionnelles.
Notre approche met l’accent sur le goût, la formulation équilibrée et la durée de vie réelle, pour vous aider à offrir des produits à la fois délicieux, stables et conformes aux exigences du marché.
Nous travaillons main dans la main avec vous pour transformer vos idées en recettes prêtes à la mise en marché — authentiques, rentables et alignées avec vos objectifs.
Nos services comprennent :
- Développement ou ajustement de formulations selon vos objectifs de goût et de nutrition
- Formulations sur mesure : réduction de sodium, sucre, gras ou enrichissement en protéines, fibres, etc.
- Analyse des compétiteurs pour bien positionner vos produits sur le marché
- Calcul de coûts de revient et recommandations d’optimisation
- Conseil sur le choix d’emballages selon la durée de vie et l’image de marque
- Validation de la durée de vie
Des recettes bien pensées, savoureuses et durables — prêtes à séduire vos clients et à performer sur le marché.
Formation
Affaires réglementaires et conformité technique
Développement et optimisation de produits
Nos formations sont conçues pour être concrètes, adaptées à votre réalité et faciles à appliquer sur le terrain.
Que ce soit pour renforcer les compétences de votre personnel, développer votre équipe qualité ou assurer la conformité de vos opérations, nous offrons des sessions dynamiques et personnalisées selon vos besoins.
Nos formations :
- Bonnes pratiques de fabrication (BPF) et salubrité en usine
- Étiquetage nutritionnel et réglementaire
- HACCP et gestion des dangers
- Formation sur mesure, adaptée à vos produits, procédés et équipes
Des formations pratiques, accessibles et personnalisées — pour transformer la conformité en culture d’entreprise.